Fête de la St Clair
mercredi 2 janvier 2008 à 18:00 :: Fêtes et traditions
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Allauch :: Gastronomie :: Provençal
Allauch aime les fêtes et les animaux. Après la fête de l'âne en novembre, c'est au tour du cochon d'être à l'honneur. Mais cette fois-ci, dans notre assiette ! Durant toute la nuit du 5 au 6 janvier, six cochons rôtiront à la broche sur le Cours du 11 novembre, sous l'oeil vigilant et le savoir faire habituel des bénévoles du Comité des Fêtes d'Allauch. Le dimanche 6 janvier, en fin de matinée, les cochons rôtis à point seront découpés sur place grâce à la collaboration du groupe Saint Eloi allaudien et les portions vendues à la population. Le tout accompagné de musique provençale, les tambourins et galoubets du groupe folklorique "Leis Ami d'Alau" apportant leur touche musicale à la fête... Avant de repartir dégustrer votre portion de cochon à la maison, vous sillonnerez les rues du village où un marché gastronomique vous proposera de nombreux produits du terroir.
La fête de la Saint Clair (patron des mal voyants, mais aussi des tailleurs et couturiers) est l'une des plus anciennes de la commune d'Allauch puisqu'elle puise son origine dans le XVIIIe siècle. A l'époque, nul ne travaillait pour la Saint Clair et ce qui était habituellement interdit était toléré ce jour là. Les braconniers vendaient leur gibier et les jeux de hasard s'étalaient au grand jour, dans une immense ambiance de fête populaire.
Mais nous sommes en 2008... Si l'esprit de la fête perdure, la permissivité n'est quant à elle plus de mise. Attention donc à l'alcool avant de reprendre le volant et souvenez-vous que désormais la cigarette est interdite dans les bars et restaurants.
Fête de la Saint Clair, dimanche 6 janvier 2008
Cours du 11 novembre, Allauch village
Commentaires
1. Le dimanche 6 janvier 2008 à 19:25, par Patou
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