Blog Allauch

Et si vous regardiez de plus près ce qu'il y a dans votre assiette ? C'est ce qu'ont décidé de faire 80 familles d'Allauch et de Plan-de-Cuques en se regroupant au sein de l'AMAPP du Canton Vert. L'AMAPP, c'est l'Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne de Proximité d'Allauch et Plan-de-Cuques. Son objectif est de permettre à ses adhérents de manger mieux tout en établissant une relation directe avec le paysan producteur. Un moyen de promouvoir l'agriculture locale tout en protégeant l'environnement et sa santé...

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Allauch aime les fêtes et les animaux. Après la fête de l'âne en novembre, c'est au tour du cochon d'être à l'honneur. Mais cette fois-ci, dans notre assiette ! Durant toute la nuit du 5 au 6 janvier, six cochons rôtiront à la broche sur le Cours du 11 novembre, sous l'oeil vigilant et le savoir faire habituel des bénévoles du Comité des Fêtes d'Allauch. Le dimanche 6 janvier, en fin de matinée, les cochons rôtis à point seront découpés sur place grâce à la collaboration du groupe Saint Eloi allaudien et les portions vendues à la population. Le tout accompagné de musique provençale, les tambourins et galoubets du groupe folklorique "Leis Ami d'Alau" apportant leur touche musicale à la fête... Avant de repartir dégustrer votre portion de cochon à la maison, vous sillonnerez les rues du village où un marché gastronomique vous proposera de nombreux produits du terroir.

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Elle s'appelle Alcina Mazers, mais sur internet c'est "Alcina's cooking" ! Cette jeune maman allaudienne de 30 ans nous fait partager sur son blog son goût pour la cuisine du Sud.
Elle nous dévoile ses recettes gourmandes, ses restaurants chouchous et ses marchés fétiches.

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Qui a dit que les traditions ne savaient pas s'adapter ? A l'heure d'internet, les traditionnels suce-miel d'Allauch, les chiques, casse-dents et naturellement l'inimitable nougat d'Allauch se vendent sur le web. Et vous pourrez même régler vos achats en ligne par paiement sécurisé dans la web-boutique du Moulin Bleu...

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